Minha experiência é tal: quando dei entrada na reconhecimento de minha cidadania eu não podia fazer nenhum contrato formal porque eu estava para me ausentar da Itália por 2 meses, então eu não consegui assinar um contrato fixo com o proprietário de onde eu morava, pois em breve iria embora. 

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Então você que vem do Brasil somente para fazer isso ou por um período limitado em tal Comune na Itália pode proceder das seguintes formas:

Sem permesso di soggiorno - "vim à Itália só para isso"
Você acabou de chegar à Itália e não possui nenhuma autorização de permanência (permesso di soggiorno). Dependendo do país de proveniência, você deverá fazer a "dichiarazione di presenza".
Se você chega à Itália vindo diretamente de um país que não pertence à área Schengen, o carimbo de data de entrada no passaporte é válido como a declaração de presença (por exemplo, voo direto do Brasil à Itália, sem escalas). Se você chega à Itália através de um país da área Schengen, deve portanto dirigir-se à Questura da cidade até oito dias a partir da data de entrada na Itália para realizar a "dichiarazione di presenza", que é uma declaração, cujo formulário você pega na própria Questura, a fim de informar às autoridades que você está na cidade/no país. Isso é porque se você entrar na Itália passando por um país da área Schengen primeiro, por exemplo, no caso se você tiver uma escala na Alemanha, o seu passaporte será carimbado na Alemanha e portanto constará a data que você entrou na Alemanha, podendo ir a Itália a qualquer momento e sem que carimbem novamente seu passaporte, pois você já estará na área Schengen. Para comprovar que dia exatamente você entrou na Itália é necessário, nesta circunstância, que você declare sua entrada na Itália e para isso você deverá apresentar os seguintes documentos à Questura:
 

• 4 fotos 3x4 (foto tessera);

• Passaporte: carimbado na Itália constando a data de entrada no país, se vier de outro país europeu não haverá nenhum carimbo devido ao Acordo Schengen;

• Assistência médica: com cobertura de pelo menos um mês e idealmente de 2 a 3 meses; você também pode pagar pela assistência médica na Itália, pelo Servizio Sanitario Nazionale (SSN), que custa em média 150,00 euros por ano solar (vencimento sempre em dezembro, independente da data de inscrição), tal opção é interessante para quem pretende ficar na Itália ou em algum outro país da Europa;

• Suficiência de meios de subsistência: apresentar extratos de conta bancária, saldo no cartão de crédito, travelers checks, dinheiro em espécie, que comprovem que você tem o valor necessário para se manter na Itália durante este período, não me lembro se há um valor específico por dia;

• Contrato de aluguel ou declaração de hospitalidade: da pessoa que está te hospedando.

• Cópia do documento de identidade do proprietário / pessoa que está te hospedando. O proprietário nunca precisará ir com você  para fazer a residência!

  • OBSERVAÇÃO: se você está hospedado em um hotel ou albergue é só solicitar uma declaração de estadia que neste caso servirá como dichiarazione di presenza.

• Vale lembrar que brasileiros não precisam de visto para ingressar na Itália com permanência até 3 meses e nem para dar entrada no processo de reconhecimento da cidadania italiana, caso o processo de cidadania ultrapasse esse tempo, é possível solicitar uma autorização de permanência no país com o propósito de esperar o fim do processo. Esse direito é reconhecido por lei, pela Circolare 32.

 

Informações oficiais, consulte aqui.

Ao final do processo, você ficará com uma cópia do documento "dichiarazione di presenza".

Documentos para a declaração de residência sem permesso di soggiorno
Portanto, para realizar o cadastro de residência, você precisará dos seguintes documentos nas condições citadas acima (caso de dichiarazione di presenza):
 

• Passaporte;

• Contrato de residência ou declaração de hospitalidade;

• Documento de "dichiarazione di prezenza" ou passaporte carimbado na própria Itália com a data de entrada no país (dependendo da situação, ver acima) ou declaração do hotel/albergue onde você está hospedado que terá validade de uma dichiarazione di presenza.

• Formulário de dichiarazione di residenza (cadastro de residência);

• Cópia do documento de identidade do proprietário ou pessoa que te hospeda;

Documentos para a declaração de residência com permesso di soggiorno
Caso já esteja na Itália por motivos de estudos, trabalho, etc. e já possua uma autorização de permanência, você deverá apresentar os seguintes documentos:

• Passaporte;

• Contrato de residência ou similar;

• Permesso di soggiorno (autorização de permanência);

• Formulário de dichiarazione di residenza (cadastro de residência);

• Cópia do documento de identidade do proprietário ou pessoa que te hospeda;

Como proceder no Ufficio Anagrafe
Em ambos os casos, após ter em mãos os documentos de acordo com seu caso, você deve dirigir-se ao Stato Civile (Ufficio Anagrafe) e solicitar o formulário de "Dichiarazione di Residenza" a fim de fazer o cadastro da sua residência em tal comune, etapa obrigatória para solicitar o reconhecimento da cidadania italiana. 

 

Este formulário da cidade de Forlì, consultável aqui, oferece diversas possibilidades de comprovar que você mora na Itália, entre as quais: ser proprietário de uma casa, ter um contrato de aluguel no seu nome registrado na Agenzia delle Entrate, etc., e a opção que te interessa: ocupar legitimamente a habitação com base no título seguinte descrito: (Opção 6: Di occupare legittimamente l'abitazione in base al titolo di seguito descritto). Nas linhas abaixo desta opção, o funcionário pelo cadastro da residência pedirá que você preencha um anexo (allegato alla dichiarazione di residenza) com uma declaração do proprietário do imóvel dizendo que você mora no endereço que você indicar. Se alguém já morar em tal residência, esta pessoa deverá colocar o nome dela, assinar e anexar a cópia de um documento de identidade, e dizer se existe ou não relação familiar com você.

 

Neste anexo ou "allegato alla dichiarazione di residenza", o proprietário do imóvel deverá preencher com a letra dele os dados dele mesmo acerca da residência que possui e logo abaixo declarar que consente com a ocupação do imóvel às seguintes pessoas, e então escrever o seu nome completo e data de nascimento, e assinar. Junto a esta declaração, o proprietário deverá anexar a cópia de um documento de identidade. Isso pode ser enviado por e-mail ao Ufficio Anagrafe em Forlì. Eu acredito que este "allegato alla dichiarazione di residenza" substitua a "cessione di fabbricato", pois tanto no meu caso quanto em casos de outras pessoas que vieram à Itália para o reconhecimento da cidadania italiana não o solicitaram. 

 

O procedimento é muito simples, minha sugestão é de falar claramente ao proprietário do imóvel que você pretende alugá-lo com este fim e que precisará que ele assine esta declaração. Alguns podem negar de fazer tal procedimento pelo curto período de tempo que você residir na Itália. Por quê? Porque uma vez que você cadastra a residência na Itália, constará sempre no cadastro do imóvel que você mora ali se você não transferir sua residência posteriormente para o país onde for morar. Portanto, se cadastrar a residência na Itália, deixe claro ao proprietário que você mudará a residência posteriormente para o Brasil ou qualquer outro país, pois tal procedimento é possível.

 

Nada pode dar errado se você proceder com a certeza de todas as possibilidades, honestidade e clareza no relacionamento com o proprietário. Basta esclarecer tudo e demonstrar que você sabe o que está fazendo e como fazer, que não haverá problemas!

 

Boa sorte!